直链淀粉测定仪集计算机技术、分光光度技术于一体的检测仪器，可用于玉米、大米、小麦等谷物的直链淀粉品质的快速在线检测，仪器灵敏度高、稳定性好、自动化程度高、检测速度较快、重复性好、性能价格比高；基于Windows操作系统的控制软件，具有操作简单、界面直观、方便使用等特点，是粮食部门和食品生产部门提高检测水平与效率，控制粮食质量与成本，减少浪费的技术手段。
测定仪和计算机之间由RS-232串口线连接，计算机通过RS-232通讯端口与备有接口的连接实现数据的自动采集和传输，整个系统由测定仪系统软件控制，其中采用激光光源的直链淀粉含量检测仪和稻谷外观品质图像分析与识别软件系统属创新性成果，*我国仪器仪表在稻谷品质测试领域的空白，属先进水平。
由于稻谷品质快速检测装置的直链淀粉检测单元部分设计的高灵敏度和稳定性能，测定直链淀粉时，采用脱脂和不脱脂预处理，均能保证检测精度。该新型流动分析系统针对中国水稻行业分析测试的需要，可实现直链淀粉的测定，分析方法符合中国国家标准。
直链淀粉测定仪的直链淀粉检测单元和化学自动分析仪进行了对比试验，两种仪器均采用不脱脂的前处理工艺，测定大米直链淀粉含量的大偏差为0.725%，满足了测定准确度的要求。该装置对国产优质大米和进口泰国香米均进行了测定，测定结果表明，直链淀粉测定仪不仅可以用来测试分析国产优质大米的品质，也可用来测试和评价进口大米的品质。
本仪器是一款集计算机技术、分光光度技术于一体的快速、在线检测仪器，可用于大米，玉米，小麦等谷物的直链淀粉品质的快速、在线检测，也可用来测试和评价进口大米的品质，提高粮食部门和食品生产部门检测水平与效率，控制粮食质量与成本。
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