核磁共振含油率测定仪用于含油作物及其加工物进行油量检测，效率高，每次对样品测量只需30秒，提高了工作效率。
核磁共振法测试只需要消耗40W的电能，仅仅只相当于一个灯泡的能耗，而且不需要别的辅助材料就可以进行，是真正的无损、无污染、低炭、环保的新型设备，投入一台核磁共振油量检测仪，每年可提升产出率10%，可节省大量的水费、电费、人工费用、抽提仪器费用。软件自动进行频率调节，逐步提示指导操作流程，采用频率自锁技术，无需人工调节，操作简便，减少人为误差，提高测量精度。
核磁共振含油率测定仪可用于快速定量分析检测样品，对样品不具破坏性，而且简便、灵敏度高。与索氏抽提法相比，核磁共振法可保证籽粒不破损，而且操作简便、快速，所测数据准确、可靠，不受种子水分含量、种皮色等因素的影响。因此，该方法在粮油脂肪含量（含油率/量）快速测定和品质性状研究中具有广泛的应用前景。
核磁共振含油率测定仪采用核磁共振法检测作物含油率，可用于检测大豆、花生、油菜、棉花、玉米等作物籽粒，是一种测定农产品油量的仪器设备，其原理就是利用核磁共振技术对农产品跟作物进行含油率的测定与检测，检测产品包括大豆、油菜籽、芝麻、玉米、棉籽、葵花籽、花生、小麦、桐籽等油料作物及其饼，粕的含油量。
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