核磁共振含油率测定仪是专业用于含油作物及其加工进行油量检测，具有效率高、环保、节省费用，精度高、稳定性好，电脑式操作等优点。该仪器是依照国家标准GB/T15690（油籽含油量核磁共振测定法1995年）研发出来的油量检测设备。测试品种包括大豆、油菜籽、芝麻、玉米、棉籽、葵花籽、花生、小麦、桐籽等油料作物及其饼，粕的含油量。
核磁共振含油率测定仪的功能特点：
1、效率高：每次对样品测量只需30秒，极大提高了工作效率。
2、安全、环保：核磁共振法测试只需要消耗40W的电能，仅仅只相当于一个灯泡的能耗，而且不需要别的辅助材料就可以进行，是真正的无损、无污染、低炭、环保的新型设备。
3、节省费用：投入一台核磁共振油量检测仪，每年可提升产出率10%，可节省大量的水费、电费、人工费用、抽提仪器费用。
4、精度高、稳定性好：软件自动进行频率调节，逐步提示指导操作流程，采用频率自锁定技术，无需人工调节，操作简便，减少人为误差，提高测量精度。
5、彩色液晶屏，鼠标加键盘，电脑式操作，软件自动进行频率调节，可将数据通过U盘拷出后在电脑中打印结果，软件通过U盘升级。
为什么要对作物种子的含油率进行测定？主要是因为作物含油率是评价油料作物品质好坏以及出油量的重要指标。为了加速油料作物育种工作，人们一直致力于油料种子含油量的快速，非破坏检测的研究，而核磁共振方法是迄今为止较为理想的一种方法。种子油量检测的方法有很多，就如索氏抽提法，是传统测定常见的一种方法，不过随着现代科学技术的不断发展，该技术目前在市场上已经逐渐被核磁共振方法所替代。
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